Además de su exquisito sabor, esta hortaliza contiene múltiples beneficios para la salud entre los que destacan su alto contenido de fibra folato (Es un tipo de vitamina B, un derivado del folato es el ácido fólico). Así mismo, posee vitaminas A, C, E y K necesarias para mantener una buena nutrición. Finalmente, es el espárrago es el aliado ideal en la lucha contra la diabetes ya que ayuda a metabolizar la glucosa y regular la insulina.